季節魚の清蒸し|中国料理「銀座飛雁閣」オンラインショップ|味とサイエンス

飛雁閣オンラインショップについて: 中国料理の名店「銀座飛雁閣」の餃子や小籠包・焼売・春巻などバラエティに富んだ点心をご用意しました。
香港一流店の料理長として活躍した點心師を中心とした職人が手づくりする点心は、製造において化学調味料を使用しないこだわりの逸品です。

季節魚の清蒸し

型番	70045
販売価格	6,480円(本体6,000円、税480円)
購入数	袋

※本商品はお届け迄一週間ほどお時間を頂きます。お日にち指定を頂きましてもご希望日にお届けができない可能性がございますことをご了承下さいますようお願いいたします。

蒸し上げの時間が勝負！香港では少し身離れが悪い出来上がりが標準ですが、飛雁閣では少し長く蒸します。キンキ・ノドグロ・オコゼ等旬の魚をお選びください。

【内容】
魚・タレ・長葱　各１袋

【おいしい作り方】
①魚の袋が入る大きさの鍋を用意して、湯を入れて沸騰させる。
②沸騰した湯に魚を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま24分湯煎をする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※途中、袋を何度かひっくり返して魚全体を温めてください。
※加熱時間はあくまでも目安となりますので、温めが足りない場合は確認をしながら加熱してください。
③魚の湯煎時間が残り6分になったらタレも冷凍のまま袋ごと入れて一緒に湯煎する。
④ネギはボール等を用意し水を入れ、用意した水に浸し、水を流しながら流水3分で解凍してください。
⑤盛り付け例を参考に魚をお皿に盛り付け、タレは魚の周りに入れ、ネギは魚の上に盛り付けてお召し上がりください。
※パクチーを添えても美味しくお召し上がりいただけます。

●沸騰した湯から魚・タレを取り出す際は、やけどには十分ご注意ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●一度解凍した商品は再凍結しないでください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●解凍後は早めにお召し上がりください。

【原材料】
＜魚＞のどぐろ（国産）＜タレ＞豚肉（カナダ産）、鶏肉、金華ハム、サトウキビ、生抽王（中国醤油）、老抽（中国醤油）、砂糖/ 調味料（アミノ酸）＜長葱＞長葱、米油（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

【お届けの状態】冷凍

【賞味期限】3ヶ月（袋に記入）

※季節で食材が変更となりますので、アレルギーはお問合せ下さい。

※写真は盛り付けの一例です。添え物の一部は含まれません。

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