天然有頭大海老フルーツソース添え|中国料理「銀座飛雁閣」オンラインショップ|味とサイエンス

飛雁閣オンラインショップについて: 中国料理の名店「銀座飛雁閣」の餃子や小籠包・焼売・春巻などバラエティに富んだ点心をご用意しました。
香港一流店の料理長として活躍した點心師を中心とした職人が手づくりする点心は、製造において化学調味料を使用しないこだわりの逸品です。

天然有頭大海老フルーツソース添え

型番	70037
販売価格	3,060円(本体2,834円、税226円)
購入数	袋

※本商品は受注生産のため、お届け迄１～2週間ほどお時間を頂く可能性がございます。お日にち指定を頂きましてもご希望日にお届けができない可能性がございますことをご了承下さいますようお願いいたします。

ナイフを跳ね返すほどの大海老の弾力。身だけでなく、頭のミソも良く揚がっています。殻は歯とあごに自信がある方専用です。カリカリとお楽しみください。甘めのマヨネーズクリームで角切りの新鮮フルーツを合わせました。プリプリの海老だからこそ楽しめる料理です。

【内容】
天然有頭大海老・マヨネーズソース・フルーツ　各１袋

【おいしい作り方】
①海老の袋が入る大きさの鍋を用意して、湯を入れて沸騰させる。
②沸騰した湯に海老を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま14分湯煎をする。
※途中、袋を何度かひっくり返して海老全体を温めてください。
※加熱時間はあくまでも目安となりますので、温めが足りない場合は確認をしながら加熱してください。
③加熱した海老を袋から取り出し、アルミホイル等を敷きオーブンレンジで焦がさぬよう3～4分焼いてください。
④マヨネーズソースとフルーツの袋が入るボール等を用意し水を入れ、用意した水に2つとも浸し、水を流しながら流水解凍してください。流水でマヨネーズソースは4分、フルーツは4分半で解凍してください。
⑤解凍後、ボール等に海老を入れ、そこにマヨネーズソースを2/3入れて海老とまんべんなくからめてください。残りのマヨネーズソースにフルーツを混ぜあわせてください。
※解凍後、フルーツから水分が出た際は、水分を切ってからマヨネーズソースとあえてください。
⑥盛り付け例を参考に海老をお皿に盛り付け、マヨネーズソースをあわせたフルーツを海老全体にかけてお召し上がりください。
※グレープフルーツ・桃・アボカドなど手近かなフルーツでバージョンアップもおすすめです。

●沸騰した湯から海老を取り出す際は、やけどには十分ご注意ください。
●一度解凍した商品は再凍結しないでください。
●解凍後は早めにお召し上がりください。　

【原材料】
＜有頭海老＞
海老（ミャンマー産）、卵、こめ油、食塩／増粘剤（加工澱粉）
＜マヨネーズソース＞
半固体状ドレッシング、生乳、加糖れん乳、レモン果汁／増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、保存料（ピロ亜硫酸カリウム）
＜フルーツ＞
キウイフルーツ、マンゴー、イチゴ、（一部にえび・卵・乳成分・キウイフルーツ・大豆・りんごを含む）

【栄養成分表示（100ｇ当たり）】
エネルギー　191kcal
タンパク質　7.5g
脂質　8.7g
炭水化物　20.7g
食塩　0.7g

【アレルギー】えび・卵・乳成分

【お届けの状態】冷凍

【賞味期限】3ヶ月（袋に記入）

※季節で食材が変更となりますので、アレルギーはお問合せください。

※写真は盛り付けの一例です。添え物の一部は含まれません。

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