飛雁閣オンラインショップについて
中国料理の名店「銀座飛雁閣」の餃子や小籠包・焼売・春巻などバラエティに富んだ点心をご用意しました。
香港一流店の料理長として活躍した點心師を中心とした職人が手づくりする点心は、製造において化学調味料を使用しないこだわりの逸品です。

活きアワビ薄切りクリーム煮

型番 70096
販売価格
6,200円(本体5,741円、税459円)
購入数
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ヌメヌメとした独特の食感。50年前、横浜中華街まで行って、2〜3人前で5,000円近く支払っていました。あれから初任給は8倍ですが、アワビ料理価格は昔のままです。勿論、漢方では滋養強壮効果を認められています。

【内容】
アワビ、ソース、広東白菜 各1袋

【おいしい作り方】
.▲錺咾梁泙入る大きさの鍋を用意して、湯を入れて沸騰させる。
∧騰した湯にアワビの袋とソースを冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま6分湯煎をする。
※途中、袋を何度かひっくり返して鮑全体を温めてください。
アワビとソースの湯煎時間が残り3分になったら広東白菜を冷凍のまま袋ごと入れて一緒に湯煎する。
※加熱時間はあくまでも目安となりますので、温めが足りない場合は確認をしながら加熱してください。
だ垢衂佞盈磴鮖温佑砲皿に盛り付け、広東白菜を添えてソースをかけてお召し上がりください。

●沸騰した湯から取り出す際は、やけどには十分ご注意ください。
●一度解凍した商品は再凍結しないでください。
●解凍後は早めにお召し上がりください。

【原材料】
[アワビ]アワビ(国産)、鮑茸、豚肉、鶏肉、干し貝柱、金華ハム、サトウキビ、エシャロット、生姜、葱、紹興酒色素)/カラメル
[ソース]牛乳、クリーム、食塩、砂糖/ 増粘剤(加工澱粉)
[広東白菜]広東白菜、豚肉、鶏肉、金華ハム、サトウキビ、食塩、発酵調味料、こめ油
(一部に小麦・乳成分・あわび・鶏肉・豚肉を含む)

【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー 182kcal
タンパク質 7.8g
脂質 8.2g
炭水化物 17.9g
塩 0.7g

【お届けの状態】冷凍

【賞味期限】3ヶ月(袋に記入)

※季節で食材が変更となりますので、アレルギーはお問合せください。

※写真は盛り付けの一例です。添え物の一部は含まれません。
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