銀座飛雁閣の料理
- 海鮮スープパパイヤ蒸し 海老やフカヒレ入りの海鮮スープをパパイヤの実ごといただく、パーティにも最適なスペシャルな一皿 4,320円(本体4,000円、税320円)
- 揚げ魚と高菜の酸辣スープ 魚のコクと高菜の酸味が合わさり、深い味わいが他にはあまりない少し珍しいスープ 3,240円(本体3,000円、税240円)
- 麺筋(中国麩)のトマト煮 中国のお麩とトマトが入った栄養たっぷりの一皿はオリーブオイルを加えるとイタリアンテイストに 1,940円(本体1,797円、税143円)
- 揚げマナガツオ漬け 上海では祝いの席で必ず提供され、刺身用のマナガツオを揚げて漬け込む、お酒のツマミとしてもおススメの一皿 2,590円(本体2,399円、税191円)
- 揚げ地鶏タイ風レモンソースかけ エスニックソースがクセになるロコモな一皿、皮目をパリパリにしていただく 1,720円(本体1,593円、税127円)
- 蒸し鶏の葱ソース味 しっとり柔らかい大山鶏を使用、オリジナルの葱ソースと共に 1,720円(本体1,593円、税127円)
- 揚げた沖縄豚と野菜のバルサミコ風味 トロトロに蒸して揚げた沖縄豚を、バルサミコ酢を使った濃厚タレでいただく 2,160円(本体2,000円、税160円)
- 沖縄豚柔らか煮 ジューシーな皮付き沖縄豚をトロトロで、甘い肉汁もたまらない一皿 2,600円(本体2,408円、税192円)
- 北海道産干しナマコとアワビの煮込み 滋養強壮効果が高いと言われるナマコは、セレブリティの中には毎日欠かさず食す 9,700円(本体8,982円、税718円)
- 海鮮とアスパラのXO醤炒め ホタテ、イカ、天然海老は大きめにカットされ、それぞれの食感が楽しめ、ピリ辛のXO醤があと引く味 3,450円(本体3,195円、税255円)
- 銀鱈切り身の清蒸し 脂が乗り切った銀鱈を黒豆味噌風味で、お子様も喜ぶ一皿 4,530円(本体4,195円、税335円)
- 海鮮あんかけご飯 海老、鮑、干し貝柱、椎茸…具沢山のあんが掛かった満足感ある炒飯 5,360円(本体4,963円、税397円)